Sel, poivre et marjolaine

Nos trois « Montois Cayaux », après une vie professionnelle bien remplie, se retrouvent « en oisiveté de retraités » et, épris l'un comme l'autre de bonne chère, prennent la décision de découvrir de nouvelles saveurs ou de se souvenir de bonheurs anciens en fréquentant régulièrement ce restaurant et en essayant, sans la carte, évidemment, « noblesse oblige », de retrouver les mets et vins que, fins connaisseurs, ils ont dégustés plus souvent qu'à leur tour.

Leur bonheur de se retrouver en de telles circonstances, ajouté au plaisir de redécouvrir de beaux quartiers historiques de la ville de Mons, et ce quelquefois en belle compagnie, n'a d'égal que leur connaissance approfondie des vins proposés par Nicolas, sommelier. Et c'est ainsi, dans la douceur veloutée des plats et des vins, et dans la fréquentation aussi épisodique que mystérieuse d'une « Marjolaine » que s'est élaboré ce nouveau recueil de recettes que le lecteur, friand et curieux, découvrira en fin de volume : fiches détachables et recettes décrites avec beaucoup de précisions.

Mais, chers amis lecteurs, ne vous laissez pas griller d'impatience pour arriver enfin aux recettes. Voyez-les d'abord, puis lisez le texte avec douceur et bienveillance : il mérite bien cela ! Un livre qui se découvre et se redécouvre avec bonheur et appétit ! Comme tout est bon dans la bouche de nos trois « Montois Cayaux » ! Seraient-ils gourmands, ou gloutons ? Oh non, ils sont tout simplement gourmets et connaisseurs ! Le raffinement dans l'art de déguster !